Mundo desperdiça 30% dos alimentos produzidos

Folha de S.Paulo - Mercado - Principal - Há 4 horas

A alta no preço dos alimentos e o aumento previsto para a demanda nos países emergentes colocaram o desperdício no centro do debate sobre segurança alimentar. Os volumes perdidos justificam a preocupação. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados por ano em todo o mundo –o equivalente a 30% de tudo o que é produzido. O número considera perdas em todos os estágios –do campo ao prato. Leia mais (07/21/2014 - 03h00)