Quando sentimos fome, o corpo ativa um processo natural chamado autofagia, que promove a limpeza interna das células. Durante esse processo, células danificadas são eliminadas, ajudando a renovar o organismo e a manter a saúde.
A autofagia tem papel importante na prevenção de doenças como câncer e Alzheimer, pois remove componentes que poderiam causar danos. Esse mecanismo é essencial para o funcionamento adequado do corpo, especialmente em períodos de jejum.
O cientista japonês Yoshinori Ohsumi foi o responsável por detalhar esse processo. Por sua contribuição revolucionária, recebeu o Prêmio Nobel de Medicina em 2016, abrindo caminho para avanços no estudo do envelhecimento e de várias doenças.
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